功效：

陈皮是一种常见的中药材，具有丰富的营养价值和药用价值。泡水饮用时，它能够促进消化，缓解胃部不适，帮助改善食欲不振的问题。此外，陈皮还含有丰富的维生素C和其他抗氧化成分，有助于提高免疫力，对抗自由基，保持肌肤健康。长期适量饮用，还可以起到一定的养生保健作用。

禁忌：

尽管陈皮有许多好处，但并非所有人都适合饮用。孕妇应避免过量饮用，以免引起子宫收缩，对胎儿造成不良影响。同时，由于陈皮性温，对于体质偏热或有内火的人来说，过量饮用可能会导致上火现象，如口干舌燥、便秘等。因此，这类人群应谨慎饮用，或者咨询医生后再做决定。

总之，陈皮泡水是一种简单易行的养生方法，但在享受其带来的益处的同时，也需注意个体差异，合理饮用。