胆固醇高的人需要特别注意日常饮食，以避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪，这些物质会增加血液中的低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平。因此，了解哪些食物应该避免是至关重要的。例如，红肉和全脂乳制品应当尽量减少摄入，因为它们含有较高的饱和脂肪。此外，油炸食品和加工肉类如香肠、培根等也应避免，因为它们含有大量的反式脂肪，不利于心血管健康。

选择富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的食物，比如鱼类、坚果和橄榄油，可以帮助降低坏胆固醇水平。同时，多吃富含纤维的食物，如水果、蔬菜和全谷物，也有助于改善血脂状况。均衡饮食加上适量运动，是管理胆固醇水平的关键。记得定期检查胆固醇水平，并遵循医生的建议进行必要的调整。记住，健康的生活方式选择对长期保持良好的心血管健康至关重要！💪🌿

通过这样的调整，不仅保留了原标题，还增加了新的内容和重点，帮助读者更好地理解如何通过饮食来管理胆固醇水平。