碳酸氢钠，也被称为小苏打，是一种常见的化学物质，化学式为NaHCO₃。它是一种白色结晶性粉末，无臭且有轻微的碱味。碳酸氢钠在生活中用途广泛，不仅可以用作食品添加剂，还能用于烘焙、清洁、医疗等多个领域。

在食品工业中，碳酸氢钠是发酵粉的重要成分之一，能够帮助面团膨胀，使面包和蛋糕更加松软可口。此外，它还可以作为食品的酸度调节剂，改善食品的口感和质地。

在家庭清洁方面，碳酸氢钠具有良好的去污能力，可以用来清洗厨房用具、去除异味、清洗地毯等。它温和不伤手，而且对环境友好。

在医疗上，碳酸氢钠也被广泛应用。它可以作为抗酸药，缓解胃酸过多引起的不适。同时，它还常被用于治疗代谢性酸中毒等疾病。

总的来说，碳酸氢钠是一种多功能、多用途的化学物质，了解其特性和用途有助于我们更好地利用这一神奇的物质。🧽✨