维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机化合物，它们虽然需要量不多，但对人体健康至关重要。维生素主要分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）可以储存在体内，而水溶性维生素（如维生素C和B族维生素）则不能，需要通过日常饮食持续补充。

维生素A对于视力、皮肤健康以及免疫系统有着不可替代的作用。维生素D有助于钙的吸收，对骨骼健康至关重要。维生素E是一种强大的抗氧化剂，能保护细胞免受自由基损伤。维生素C不仅增强免疫力，还能促进伤口愈合，增加铁的吸收率。B族维生素则是能量代谢的关键，每种B族维生素都有其独特的功能，比如维生素B12对于神经系统的健康非常重要。

通过均衡饮食，我们可以获取足够的维生素，保持身体健康。多吃新鲜水果和蔬菜，适量摄入全谷物、坚果和种子，可以确保我们获得所需的各类维生素。同时，保持健康的生活方式，如规律运动和充足睡眠，也有助于提高身体对维生素的吸收和利用效率。