功效篇：清热解毒、健脾开胃

苦瓜排骨汤是一道兼具美味与健康的家常菜。它以苦瓜和排骨为主料，不仅味道独特，还具有多种健康功效。苦瓜性寒，富含维生素C和膳食纤维，能有效清热解毒、降火去燥，特别适合夏季饮用。而排骨则含有丰富的胶原蛋白和钙质，有助于补钙强骨、健脾养胃。两者结合，既能促进新陈代谢，又能帮助消化，是养生佳品。

做法篇：简单易学，轻松上手

制作这道汤非常简单！首先将排骨焯水去腥，再用清水炖煮至半熟。接着加入切块的苦瓜，小火慢炖约30分钟即可。期间可根据口味添加少许盐或姜片提味。成品汤色清澈，苦瓜微苦回甘，排骨肉质鲜嫩，非常适合家庭日常食用。

温馨提示：适量为宜，因人而异

尽管苦瓜排骨汤好处多多，但因其性寒，脾胃虚寒者应减少摄入量。此外，孕妇及经期女性也需谨慎食用。总之，合理搭配食材，才能更好地发挥其营养价值哦！🌟