生蚝是一种非常美味的海鲜，但它们的新鲜度很容易受到影响。为了确保生蚝的口感和营养，正确的保存方法非常重要。

首先，当你买回家的生蚝没有立即食用时，应该将它们放在冰箱中保存。建议使用有孔的袋子或者放在盘子里，并且上面覆盖一层湿布，这样可以保持生蚝的湿度，同时让它们能够呼吸。不要将生蚝直接放入水中，因为这会导致它们窒息死亡。

其次，在保存期间，尽量避免频繁移动生蚝。移动可能会导致它们的压力增加，从而影响到其新鲜度。最好是在购买后尽快食用，以保证最佳风味。

最后，如果你计划长时间保存生蚝（超过几天），那么冷冻可能是一个更好的选择。将生蚝清洗干净后，用密封袋装好，排除空气后放入冰箱冷冻室。冷冻可以延长生蚝的保质期，但解冻后的口感可能与新鲜生蚝略有不同。

通过上述方法，你可以有效地保存生蚝，享受它们带来的美妙滋味。记得随时关注生蚝的状态，及时处理，以确保食品安全。