扁桃体发炎时，选择合适的食物可以帮助缓解症状和促进康复。首先，多喝水是关键，保持身体水分充足能够帮助稀释喉咙中的分泌物，减少不适感。建议喝温水或温茶，避免冷饮，因为冷饮可能会刺激已经发炎的扁桃体。饮用蜂蜜柠檬水也是一个不错的选择，蜂蜜具有天然的抗菌和消炎作用，柠檬富含维生素C，有助于增强免疫力。

软食和易于吞咽的食物也是好的选择，如煮熟的蔬菜（例如胡萝卜）、蒸蛋、燕麦粥等。这些食物不仅容易消化，还能提供必要的营养素，帮助身体抵抗感染。同时，应避免辛辣、油炸和过硬的食物，因为这些食物可能会加重喉咙的疼痛和不适。

最后，多吃富含维生素C和E的食物，如草莓、橙子等水果，以及坚果和种子类食物，它们都有助于提高免疫力，加快恢复过程。记住，良好的饮食习惯加上充足的休息，是战胜扁桃体发炎的关键。