谷氨酸钠是一种常见的食品添加剂，通常作为增味剂使用。它存在于许多加工食品中，如方便面、薯片和各种调味品里。谷氨酸钠能够增强食物的鲜味，使食物更加美味可口。然而，过量摄入谷氨酸钠可能对健康产生不利影响，比如头痛、脸红、心跳加速等症状，因此适量食用非常重要。

值得注意的是，对于敏感人群，如患有哮喘或某些神经系统疾病的人来说，谷氨酸钠可能会引发更严重的反应。因此，在日常饮食中应注意控制这类食品的摄入量，尽量选择天然食材来烹饪，以保证饮食的健康与安全。此外，消费者在购买包装食品时，应仔细阅读成分表，避免过量摄入谷氨酸钠。