在现代社会，随着人们对健康饮食的关注不断增加，“麦胶性肠病”逐渐成为一个备受关注的话题。麦胶性肠病，又称为乳糜泻，是一种由于摄入含有麦胶（麸质）的食物而引起的自身免疫性疾病。这种疾病会导致小肠黏膜损伤，影响人体对营养物质的吸收。

对于患有麦胶性肠病的人来说，日常生活中需要严格避免含有麸质的食物，如小麦、大麦和黑麦制品。这不仅包括面包、面条等常见的面食，还可能隐藏在一些调味品和加工食品中。因此，了解食品标签上的成分信息变得尤为重要。

尽管麦胶性肠病给患者的生活带来了一定的不便，但通过合理的饮食管理和生活方式调整，大多数患者仍然可以过上健康、积极的生活。如果你怀疑自己或家人可能患有此病，请及时就医咨询专业医生，并遵循医嘱进行治疗。