陈皮，即晒干的橘子皮，是中国传统医学中常用的一种药材，具有多种功效和作用。

🌈 主要功效与作用：

- 助消化：陈皮含有挥发油成分，能刺激胃液分泌，帮助消化，缓解胃胀气。

- 化痰止咳：中医认为陈皮性温，有理气化痰的作用，适合治疗咳嗽多痰。

- 改善睡眠：陈皮还有安神的作用，对于因心悸失眠者有一定的帮助。

- 抗氧化：现代研究发现，陈皮富含黄酮类化合物，具有良好的抗氧化性。

🌟 食用方法：

1. 泡茶饮用：将陈皮切丝或整片放入沸水中煮5-10分钟，可单独饮用或加入菊花、枸杞等其他材料，增加风味。

2. 炖汤调味：在炖肉或煲汤时加入适量陈皮，不仅可以去腥提香，还能增加汤的营养价值。

3. 制作糕点：在制作饼干、糕点时添加少量陈皮粉，能为食品增添独特的香气和风味。

请注意，虽然陈皮有许多好处，但过量食用可能会导致上火，建议根据个人体质适量食用。如有特殊疾病，请咨询医生后再使用。