伤寒和副伤寒是由沙门氏菌属中的细菌引起的两种传染病。这两种疾病在症状上有很多相似之处，但它们由不同的病原体引起。伤寒通常由伤寒沙门氏菌（Salmonella typhi）引起，而副伤寒则可以由多种副伤寒沙门氏菌（如 Salmonella paratyphi A, B, C）引起。这两种疾病主要通过受污染的食物和水传播。

症状方面，两者都可能引起发热、头痛、乏力、腹痛和腹泻等症状。然而，伤寒的症状通常更为严重，可能导致严重的并发症，如肠穿孔。相比之下，副伤寒的症状相对较轻，但如果不及时治疗，也可能导致严重的健康问题。

预防措施包括良好的个人卫生习惯、安全的食品处理和饮用水的净化。疫苗接种也是预防伤寒的有效手段之一，但对于副伤寒的预防效果有限。一旦出现疑似症状，应及时就医，并进行相应的实验室检测以确诊。

及时诊断和适当的抗生素治疗是控制这两种疾病的关键。