木耳是一种营养丰富的食材，深受人们喜爱。它不仅味道鲜美，还具有多种功效和作用。首先，木耳含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进肠胃蠕动，预防便秘。其次，木耳中的铁元素含量较高，对于缺铁性贫血有很好的改善作用。此外，木耳还含有抗氧化物质，可以提高身体免疫力，延缓衰老过程。不过，食用木耳也需要注意一些禁忌。例如，由于木耳性质偏凉，脾胃虚寒的人应适量食用，以免引起不适。同时，由于木耳容易吸附重金属，建议选择质量可靠的产品，并且不要过量食用。

通过了解木耳的功效与作用禁忌，我们可以更好地利用这种食材，为自己的健康加分。记得适量食用，享受美味的同时也要注意健康哦！🌿