乳酸杆菌是一类广泛存在于自然界中的益生菌，它们主要栖息于人体的消化道内，对维护肠道健康有着不可或缺的作用。这类细菌通过发酵碳水化合物产生乳酸，从而抑制有害微生物的生长，帮助调节肠道菌群平衡，增强人体免疫力。不仅如此，乳酸杆菌还能帮助改善消化功能，缓解腹泻和便秘等问题，对于维持身体健康具有重要意义。

此外，乳酸杆菌还被广泛应用于食品工业中，如酸奶、泡菜等发酵食品的制作过程中。这些食品不仅美味可口，而且富含乳酸杆菌，能够为人体补充有益菌群，促进营养吸收，提高生活质量。因此，了解并合理利用乳酸杆菌对人体健康与饮食文化都有着积极的影响。