鱼腥草是一种常见的中草药，具有多种功效和作用。它不仅能够清热解毒，还能消肿排脓，对于肺部感染、喉咙痛等病症有很好的缓解效果。此外，鱼腥草还富含维生素C和矿物质，有助于增强人体免疫力。

食用鱼腥草的方法多样，可以将其新鲜采摘后直接凉拌，也可以晒干后泡茶饮用。新鲜的鱼腥草搭配蒜末、酱油、醋等调料，口感独特，是一道美味又健康的凉菜。如果选择泡茶，建议将干燥的鱼腥草放入杯中，用热水冲泡5-10分钟即可饮用，味道清香，适合日常保健。

需要注意的是，鱼腥草性寒，体质虚寒者应适量食用，以免引起不适。孕妇和经期女性也应避免过量食用。在享受鱼腥草带来的健康益处时，请根据自身情况合理食用。