炎炎夏日，人们常常因为天气炎热而没有食欲，这时候来一碗清热解暑的炖汤，不仅能够补充水分和营养，还能让人心情舒畅。今天，就为大家介绍几款适合夏季饮用的炖汤食谱，让你即使在酷暑中也能享受美食的乐趣。

1. 冬瓜排骨汤 🥕排骨

- 材料：冬瓜、排骨、姜片、盐。

- 做法：先将排骨洗净后焯水去血沫，再加入切好的冬瓜块和姜片，用小火慢炖约1小时，最后加盐调味即可。

2. 丝瓜蛋花汤 🥦🥚

- 材料：丝瓜、鸡蛋、葱花、盐。

- 做法：丝瓜去皮切片，放入沸水中煮至半熟，打入鸡蛋搅拌成蛋花状，撒上葱花，加盐调味即可。

3. 绿豆莲子汤 🍀薏米

- 材料：绿豆、莲子、薏米、冰糖。

- 做法：将绿豆、莲子、薏米提前浸泡，然后一起放入锅中加水炖煮至软烂，最后加入适量冰糖调味。

4. 西瓜皮瘦肉汤 🍉猪肉

- 材料：西瓜皮、瘦肉、枸杞、盐。

- 做法：西瓜皮去绿皮留白肉切块，瘦肉切片，一同放入锅中加水炖煮，最后加入枸杞和盐调味。

这些炖汤不仅味道鲜美，而且具有很好的清热解暑效果，非常适合夏天饮用。希望大家喜欢！