👨‍🍳豆角是一种常见的蔬菜，但它含有皂苷和植物血球凝集素等物质，如果烹饪不当，可能会导致中毒。中毒症状包括恶心、呕吐、腹泻等，严重时甚至可能影响呼吸系统。虽然人体有一定的自我调节能力，但豆角中毒并不能完全依靠自身“自动解毒”。因此，正确处理和烹饪豆角至关重要！

🍴建议将豆角彻底煮熟再食用，确保其颜色由鲜绿转为暗绿或失去原有的脆感。此外，避免凉拌或急火快炒，以免毒素残留。若出现中毒症状，请立即停止食用，并及时就医，切勿等待“自动解毒”的侥幸心理。

💪健康饮食，从细节做起！无论是豆角还是其他食材，了解其特性并科学处理才能真正享受美食带来的快乐。💪