🌿春天来了，正是荠菜鲜嫩的时候！今天给大家分享一道简单又美味的荠菜煮蛋。这不仅是一道营养丰富的家常菜，还具有很高的养生价值。🌱

首先，准备好新鲜的荠菜和鸡蛋。荠菜洗净后切成小段，鸡蛋提前煮熟去壳。🍳

接着，将切好的荠菜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。水开后转小火慢炖，让荠菜的味道慢慢渗入水中。🍲

最后，放入剥好的鸡蛋，轻轻翻动几下，确保鸡蛋充分吸收荠菜的清香。几分钟后，一锅香气四溢的荠菜煮蛋就完成了。🍳

这道菜色香味俱全，荠菜的清香与鸡蛋的醇厚完美融合，既可作为早餐，也可作为晚餐的健康选择。😋

快来试试吧！这不仅仅是一道菜，更是一种享受春天的方式。🌸