甘露醇是一种常用的渗透性利尿剂，常用于治疗青光眼和脑水肿。它通过提高血液中的渗透压，从而帮助减少眼内压力或脑部肿胀。甘露醇在临床上的应用非常广泛，尤其是在急救和重症监护中。

此外，甘露醇还被用作食品工业中的甜味剂和填充剂。由于其热量低且不会导致血糖水平迅速上升，因此也被糖尿病患者所接受。然而，甘露醇也有一定的副作用，如腹泻、电解质失衡等，因此在使用时需要严格遵循医嘱。

在日常生活中，了解甘露醇的特性和正确使用方法非常重要。无论是作为药物还是食品添加剂，掌握其使用原则都是确保健康的关键。