柠檬酸是一种天然存在的有机化合物，常见于柑橘类水果中。它不仅为食物增添了清新酸味，还具有多种功能和应用。

一、食品工业

在食品工业中，柠檬酸被广泛用作调味剂、防腐剂和pH调节剂。它可以改善食品的味道，延长保质期，并确保食品中的酸碱平衡得到维持。例如，软饮料、果酱、糖果等产品中常添加柠檬酸以增强风味和口感。

二、清洁用品

柠檬酸也是许多家庭清洁产品的成分之一。由于其强大的去污能力，它能够有效去除水垢和矿物质沉积物，适用于清洗咖啡机、浴室瓷砖和水槽等区域。此外，柠檬酸的天然性质使其成为一种环保的选择，不会对环境造成伤害。

三、医疗保健

在医疗领域，柠檬酸也有着重要的作用。它可用作药物制剂中的辅料，帮助改善药物的吸收率和稳定性。同时，柠檬酸还用于治疗某些类型的肾结石，通过改变尿液的酸碱度来防止结石形成。

柠檬酸的多功能性和安全性使其成为了日常生活不可或缺的一部分。无论是烹饪美食还是日常清洁，柠檬酸都能发挥重要作用。