在中医理论中，食物不仅仅是营养的来源，更是具有不同性味和功效的药材。牛肉作为一种高蛋白食物，虽然营养价值高，但在中医看来，它性温且味甘，容易助湿生痰，对于一些体质偏热或有湿气的人来说，并不适合经常食用。因此，中医更倾向于推荐那些能够帮助调节体内平衡、促进健康的食物。

此外，中医强调“因人制宜”，即根据个人的具体体质和健康状况来选择食物。例如，对于体虚、易疲劳的人群来说，适量食用牛肉可以补充体力；但对于容易上火或者有皮肤病症状的人来说，则应减少摄入量，以免加重身体不适。因此，在日常饮食中，我们应当结合自身情况，合理安排膳食结构，以达到养生保健的目的。