近年来，随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化，高尿酸血症的发病率逐年上升。高尿酸不仅会导致痛风，还可能引发心血管疾病，因此降低尿酸水平显得尤为重要。小苏打（碳酸氢钠）作为一种常见的厨房调料，因其碱性特质而被发现具有一定的降尿酸效果。

小苏打之所以能帮助降低尿酸，主要是因为它可以中和体内过多的酸性物质，从而改变血液的pH值，使得尿酸更容易溶解于血液中，并通过尿液排出体外。然而，值得注意的是，虽然小苏打可以在一定程度上帮助降低尿酸，但它并不能替代药物治疗。对于尿酸偏高的患者来说，调整饮食习惯、适量运动以及遵医嘱使用药物才是更为重要的措施。

此外，长期大量摄入小苏打可能会引起一些副作用，如水肿、高血压等，因此在尝试用小苏打辅助降尿酸时，应遵循医生或营养师的建议，适量使用，并定期监测身体状况。